Os círios são confrarias ou associações de romeiros constituídos por um tocador de gaita-de-foles, outro de clarinete, de caixa e um último que toca bombo. Além dos músicos, acompanham o grupo um indivíduo com uma saquinha de pano, outro com um guião, um escrivão, o portador da bandeira e, algumas vezes, um homem com foguetes. O Círio dos Olhos de Água, que conta já com mais de 150 anos de existência, é chamado para tocar em algumas romarias religiosas e nos peditórios que se realizam na região. Os peditórios visam a angariação de fundos para a realização das festas.

A música é uma das características fundamentais destes grupos. A par de temas tradicionais, procuram manter-se conhecedores dos temas atuais da música popular portuguesa para que possam renovar frequentemente o reportório a tocar em peditórios, cortejos e outros momentos de convívio.